Pinsé Traditional street food

Nel cuore del suggestivo centro storico di Caltagirone, a pochi passi dalla maestosa Scala di Santa Maria del Monte, nasce Pinsè: un piccolo angolo di passione familiare dove ogni assaggio racconta la tradizione siciliana.

Qui, farine selezionate e lievitazioni lente danno vita a pinse fragranti e leggere, coronate da condimenti semplici ma ricchi di sapore e innovazione. Accanto alle pinse, si offrono arancini dorati, fritti al momento, ripieni dal classico ragù fumante alle gustose uniche varianti, anche vegetariane; insalate freschissime e fritture tipiche croccanti, preparate al momento; e infine dolci tipici che evocano la dolcezza dell’isola, come i famosi cannoli siciliani, riempiti al momento.

Ogni ingrediente è scelto con cura per garantire genuinità e qualità, nel rispetto di antiche ricette di famiglia.

Che siate turisti in cerca di un’esperienza autentica o cittadini desiderosi di un momento di gusto e relax, Pinsè vi accoglie con un sorriso e un cuore grande, pronto a condividere l’essenza della Sicilia e non solo.

Buon appetito.

menù

estatesummer

fritture*

per cominciare

Patatine fritte le classiche | 2,5€

Patatine MAX con pesto e granella di pistacchio | 5€

Mezzelune patate aromatizzate | 4,5€

Panelle con pepe nero e limone | 6 pz. 3,5€

Nuggets di pollo | 6pz. 5€

Fiori di Zucca in pastella | 4pz. 4€ NEW!

Cazzilli palermitani patate, prezzemolo e pepe nero | 5pz. 4€

Olive all’ascolana | 7pz. 3,5€

Marinare frittelle con alghe marine | 7pz. 3,5€

Anelli di cipolla | 7pz. 3,5€

Mix di Olive all’ascolana, Marinare e Anelli | 4,5€

arancin*

StreetFood da mangiare con le Mani

Ragù | 2,5€

polpa di pomodoro, carne,
piselli e formaggio.

Bietola e cipolla | 3,5€

bietola bianca, cipolla rossa
e provola affumicata.

Pistacchio | 4€

mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella e provola affumicata.

Pesce spada | 4,5€

tocchetti di spada, melanzane, tuma, cipolla, prezzemolo e menta.

Salsiccia e friarielli | 4€

cime di rapa, salsiccia di suino, formaggio pepato, aglio e pepe nero.

Nero di Seppia | 4,5€ NEW!

riso al nero di seppia, zucchine, mazzancolle, tuma, cipolla bianca e formaggio grattuggiato.

le Pinse

N = Normale, trancio classico (~18x12cm)
L = Large, dimensione intera (6N)

BUFALA | N 4€ > L 22€

mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorino siciliano, pesto di basilicoe olio evo.

MARGHERITA | N 3,5€ > L 19€

mozzarella fresca e passata di pomodoro italiano.

MARINARA | N 3,5€ > L 19€

passata di pomodoro italiano, filetti di acciughe, origano e olio evo BIO all’Aglio.

FANCIULLA | N 4€ > L 22€

mozzarella fresca, passata di pomodoro italiano, ventricina piccante.

ORTOLANA | N 4,5€ > L 24€

melanzane*, zucchine* grigliate, pomodorino siciliano, scaglie di grana padano DOP e olio evo.

LIPARI CON SOLE | N 4€ > L 22€

filetti di acciughe, pomodorino siciliano, capperi e scaglie di pecorino DOP siciliano.

PINSÈ | N 4,5€ > L 24€

mozzarella fresca, pancetta, scaglie di grana padano DOP e olio evo.

MARAMEO | N 4,5€ > L 24€

mozzarella fresca, pomodorino siciliano e prosciutto cotto.

PUPARA | N 4,5€ > L 24€

mozzarella fresca, pancetta, scaglie di pecorino siciliano DOP e granella di nocciola.

BELLA FRESCA | N 4€ > L 22€

mozzarella fresca, mortadella IGP, scorza di limone siciliano BIO e pepe nero.

TRICOLORE | N 4€ > L 22€

mozzarella fresca, ventricina piccante e rucola.

SITONNO | N 4,5€ > L 24€

passata di pomodoro italiano, mozzarella fresca, tonno, cipolla croccante e olio evo.

ALBA ALPINA | N 4,5€ > L 24€

mozzarella fresca, scaglie di grana padano DOP, gorgonzola e noci.

gourmet summer

MIA BRONTE | N 5€ > L 27€

mozzarella fresca, mortadella IGP, pesto fresco di pistacchio e granella di pistacchio

LA SICILIANA | N 4,5€ > L 24€

passata di pomodoro italiano, melanzane fritte, ricotta salata e olio evo BIO all’Aglio.

DANTE IN SICILIA | N 6€ > L 30€

pomodorino siciliano, mozzarella fresca, gorgonzola, ventricina piccante e cipolla croccante.

FICHI D’AUTORE | N 6€ > L 30€

confettura di fichi, gorgonzola, prosciutto cotto e noci.

TESORI DI SICILIA | N 6€ > L 30€

pesto di finocchietto selvatico, mozzarella fresca, filetti di acciughe, pomodorino siciliano e semi di finocchietto.

SULL’ALI DORATE | N 6€ > L 30€

mozzarella fresca, crudo di Parma, rucola, olio evo al profumo d’arancia e scorza d’arancia.

PARMIGIANA 2.0 | N 6€ > L 30€

passata di pomodoro italiano, melanzane fritte, gorgonzola, mortadella, grana padano DOP.

ITALIA NOVANTA | N 6€ > L 30€

mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP e pesto di basilico.

CAPOMARE | N 8€ > L 40€ NEW!

melanzane fritte, mozzarella fresca, tentacoli di totano*, scorza di limone e menta.

MARENOSTRUM | N 8€ > L 40€ NEW!

mozzarella fresca, tentacoli di totano*, capperi, fili di peperoncino e menta.

TESTA DI MORO | N 8€ > L 40€ NEW!

mozzarella fresca, 4 gamberi*, pecorino siciliano, pepe nero, menta e scorza di limone.

LUMINARIA | N 8€ > L 40€ NEW!

chips di mela, 4 gamberi*, mozzarella fresca, fili di peperoncino, scorza di limone e menta.

insalate

Insalata UNO | 7€

rucola, pomodorino siciliano, tonno e mozzarella fresca.

Insalata DUE | 9€

rucola, pomodorino siciliano, prosciutto crudo di Parma DOP e grana padano DOP.

Insalata TRE | 12€ NEW!

pomodoro siciliano, rucola, tentacoli di totano*, menta e cipolla croccante.

Insalata QUATTRO | 15€ NEW!

rucola, cetrioli, melone, menta, 5 gamberi*, semi di sesamo.

su richiesta la
SCHITTA | N 2,5€ > L 12€

trancio olio evo, sale e origano.

le duci

DOLCE NERO | N 3,5€ > L 16€

nutella Ferrero e granella di nocciola o pistacchio.

DOLCE BIANCO | N 4,5€ > L 24€

ricotta*, scorza d’arancia e scorza di limone.

ESOTICA | N 5€ > L 27€ NEW!

confettura di fragole, chips di mela infornata, menta, scorza di limone e farina di cocco.

CANNOLO | 3€

alla ricotta* con granella di pistacchio o nocciola.

SORBETTO | 2,5€

bevande

Acqua | 50cl. 1€

Acqua | 1,5L. 2€

CocaCola, CocaCola Zero | 33cl. 2,5€

Estathè Pesca, Estathè Limone | 25cl. 2,5€

vini

C di Calice e B di Bottiglia

Nero d’Avola BIO DOC Sicilia | C 5€  B 20€

Syrah BIO IGP Terre Siciliane | C 5€  B 20€

Chardonnay BIO IGP Terre Siciliane | C 5€  B 20€

Grillo BIO DOC Sicilia | C 5€  B 20€

Prosecco | C 5€  B 20€

Cucunci Barone Montalto | B 20€

birre

Birra dello Stretto, Bionda | 33cl. 3€

Angelo Poretti 6 luppoli, Rossa | 33cl. 4€

Messina cristalli di sale | 33cl. 4€

Ceres | 33cl. 4€

Tennent’s | 33cl. 4€

Cibidì birra locale di canapa artigianale | 33cl. 7€

Donna di Coppe WEISS Artigianale | 33cl. 7€

Coperto | 1€

Supplementi

N vegetali 0,5€ / salumi e formaggi 1€ / pesce 2€

L vegetali 2,5€ / salumi e formaggi 3,5€ / pesce 8€

Alcuni dei nostri prodotti [ contrassegnati da * ] potrebbero essere congelati all’origine per la corretta conservazione nel rispetto delle norme sanitarie.

Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni secondo allegato II del Reg. UE N° 1169/2011 “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” per visionare lista ingredienti completa chiedere al personale. Si prega di informare preventivamente il nostro personale del Pinsè nel caso di allergie o intolleranze alimentari. Tutte le nostre portate potrebbero presentare tracce di sesamo o soia e contenere glutammato di sodio. I vini e le bevande possono contenere solfiti. Di seguito la tabella allergeni alimentari:

(tutti i nostri FRITTI sono cucinati con olio di semi di GIRASOLE alto oleico ricco di vitamina E e Omega 6)